2009年諾貝爾生理醫學獎

　 K3健康俱樂部 2009年諾貝爾生理醫學獎

發現端粒和端粒酶如何保護細胞染色體

細胞的壽命和染色體末端的端粒有關，

細胞每分裂一次，端粒就會縮短一些。
如果能延長端粒縮短的時間，就能延長生命。

科學家研究40種蔬果對端粒縮短的影響發現，藍莓中的酶及酵素能保護端粒，增加細胞的分裂次數。

<The Immortality Edge:
Realize the Secrets of Your
Telomeres for a Longer, Healthier Life>

<不朽的邊緣:
揭開端粒秘密, 實現健康長壽>

2010/12/7第一版

書中提到有助端粒延長前20位食物中
藍莓排在首位

「美國麻省波士頓Tuft大學的研究人員發現，藍莓與其他40種新鮮水果和蔬菜比較，其抗氧化能力位居第一名。「

美國的農業部（USDA）的研究指出，吃藍莓可以預防癌症和減緩衰老，尤其是對於記憶力衰退及運動神經減弱也有預防之效力。

阿拉斯加州的野生藍莓比栽種一般藍莓之花青素（Anthocyanin）含量可以多到20倍以上