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藍莓的功效已被科學界廣泛認可，其營養價值也被人們所知，並廣泛接受。如今在國際上已經掀起了藍莓熱潮，藍莓汁、藍莓果醬、藍莓霜淇淋，雖然種植的藍莓並沒有阿拉斯加野生藍莓那樣的強大效果，但是，其口感和營養價值仍被人稱道，那麼本文將為您揭開藍莓這個小小的謎團，談談藍莓的功效。 研究者推薦多食用藍莓產品以增加血清中的抗氧化成分含量，保護細胞，減少許多退化性慢性疾病，同行評審雜誌中的新研究證實了藍莓可以給全世界的人帶來健康，是一項非常有前景的治療方案。 |
腦部健康
"談到腦部健康，沒有敢和藍莓相媲美的東西。"這是塔夫斯大學美國農業部研究中心神經系統科學實驗室首席科學家詹姆斯約瑟夫博士的評價。"應該把藍莓稱作大腦之莓"。
約瑟夫博士的這一的聲明隨著他對藍莓里程碑式的研究一起發表。
經過了大量額動物研究案例，他發現每天食用適量的藍莓可以延緩由於年齡增長引起的記憶力損傷和運動失衡。《老年神經生物學》雜誌中的一項研究表明藍莓中的抗氧化成分能夠扭轉年齡相關的神經信號傳導減弱、認知能力下降及運動失衡。
研究者推斷藍莓營養食品能夠延緩由肌萎縮性脊髓側索硬化症、老年癡呆症、帕金森綜合症引起的腦功能下降。
另一項研究發現藍莓營養食品可以大大增強實驗動物的空間記憶力。還有一個實驗講通過試管檢測，動物的大腦會產生結構的變化，而這一變化與學習力的增強有關。
腹部脂肪/糖尿病
《今日科學雜誌》（2009.3.20）--吃藍莓能減少腹部脂肪嗎？濃縮的藍莓食品可以抗糖尿病嗎？3月19日召開的新奧爾良實驗生物學大會中討論了藍莓非常誘人的一個效果，即幫助人體減少患心腦血管疾病和新陳代謝失調的風險。
討論中把這個效果歸因於藍莓極高的植物素（常見的抗氧化成分）含量。史蒂芬博陵是心血管中心的心臟外科醫生，也是心血管保護實驗室的領導，他說："吃水果蔬菜有什麼好處我們已經做了太多的實驗了，但是藍莓成分的研究結果使我們非常的興奮，它非常有希望改善我們的心臟健康"。
對運動員的幫助
《分子營養學和食物研究》雜誌發表的調查結果發現，藍莓含有多酚，可以對抗超負荷訓練引起的氧化壓力，簡而言之，它可以預防運動員中常見的慢性退化問題。藍莓是自然界最強力的抗氧化劑，對運動員的幫助是非常之大的。
心臟/血管健康
《醫藥論壇雜誌》在2005年發表了一項研究，證明藍莓可以預防心臟病和中風。《食物化學》雜誌中的研究講到藍莓可以降低膽固醇，減少心臟病的發病率。
